 |
||||||||||||||||||
|
Direcció i Gestió de l’Alimenturisme | |
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
OBJECTIUS S’analitza els factors claus necessaris per un correcte desenvolupament del turisme agroalimentari. A través del model “Alimenturisme” es presenten els factors claus per tenir èxit en la creació, direcció, gestió del turisme alimentari. El curs facilita la gestió de la unió i col·laboració entre el món del turisme amb el món agroalimentari, en totes les fases de la cadena alimentaria. Es presenten el models per conèixer millor la cultura del treball en equip i de la innovació col·laborativa, a través dels models pedagògics i de gestió “La Torre del Treball en Equip” i “Co-innovació”. TEMARI-MÒDULS 1. Concepte i motivacions de Turisme agroalimentari i gastronòmic |
|
El curs inclou el coneixement de mètodes, tècniques i casos pràctics concrets, a nivell mundial, que permeten desenvolupar una oferta de serveis turístics basat en l’atractiu dels aliments. Es concreten diverses tipologies d’alimenturisme, tant en la fase d’elaboració (turisme agroalimentari), com en la fase de comercialització (turisme de fires i mercats), com en la fase de consum (turisme gastronòmic), i sota la vessant econòmica, social, cultural, i experiencial. Està dirigit tant a l’emprenedor, com al responsable de visites, al responsable d’enoturisme, o al coordinador territorial d’una destinació turística amb productes alimentaris propis. El curs dona especial atenció al Turisme del Vi o Enoturisme, donat que actualment està en una fase de desenvolupament més avançat a nivell mundial.  |
|
||||||||||||||
|
|
|
Fotografia: Alimenturisme Arxiu Teamwork Center
|
|
||||||||||||||
|
||||||||||
| ||||||||||
